Informativni portal Grada Bjelovara i Bjelovarsko-bilogorske županije

Tržište halal proizvodima iznosi 635 milijardi dolara, a od toga samo u Europi 66 milijardi dolara. Ovo tržište raste 7 – 10 posto godišnje pa je šteta propustiti priliku osvojiti dio tog tržišta. Neki Hrvatski proizvodi već imaju ovaj certifikat; bajadere, Kraš napolitanke i čokoladne napolitanke te Viro šećer. Halal standard podrazumijeva da su životinje hranjene i tretirane na propisan i prihvatljiv način. Također se traži dokaz da proizvodi nisu zagađeni niti sadrže strv, krv ili svinjske dijelove ili mast. Također je važno da životinje koje se kolju za halal standard iskrvare odmah nakon klanja, da proizvodi ne sadrže alkohol, kao i da pribor i mjesta na kojima se obrađuje hrana nisu zagađeni alkoholom ili drugim, već spomenutim zabranjenim tvarima.

Postoji i popis zabranjenih aditiva koji najčešće sadrže kontaminirane tvari. Potvrdu da je neka hrana halal kvalitete može dati samo islamska zajednica. U Hrvatskoj postoji već 29 tvrtki koje posjeduju certifikat.

Otvaranje halal hotela omogućilo bi elitni turizam za turiste koji dolaze iz bogatih arapskih zemalja. Jedna od pretpostavki za dobivanje halal certifikata je da hrana ne smije biti skuplja od uobičajene jer je proizvedena na način da je halal certificirana. Ovakav način pripreme hrane prihvatljiv je i članovima drugih religijskih skupina.

Na prezentaciji se moglo doznati o mogućnostima izvoza kroz Halal program, gdje su tržišta, kao i ostale detalje važne za sagledavanje razloga za proizvodnju u okvirima dozvoljenih za certificiranu halal kvalitetu.