Informativni portal Grada Bjelovara i Bjelovarsko-bilogorske županije

Kolači i slastice: “Kak su jeli naši stari”

1. dio pripreme

Jabuke očistite i narežite na komade koje poredate u tepsiju - srednje veličine. Na to posložite grožđice koje ste prije toga namočili u mlakoj vodi, narežete margarin na šnite po jabukama i grožđicama, te sve posipate sa cimetom. Stavite peći na 200°C jedno 20 minuta dok se margarin ne istopi i jabuke postanu mekane.

U međuvremenu dok se to peče, napravite koru.

Sastojci:

5 jaja, 3 žlice šećera, 5 žlica vode, 5 žlica brašna, 1/2 vrećice praška za pecivo

Priprema za koru:

Umutite prvo žumanjke sa 3 žlice šećera, onda dodajete po jednu žlicu vode svaku minutu i non-stop miksate. Nakon toga dodajete 5 žlica brašna. Potom u drugoj posudi umutite 5 bjelanjaka i dodate u pripremljenu masu, sve to promiješate velikom plastičnom žlicom i dodate 1/2 vrećice praška za pecivo. Kad je gotovo izlijete u tepsiju sa omekšanim jabukama i nastavite peći 20 minuta, na temperaturi 200° C.

Nakon toga izvadite kolač iz peći i na tepsiju stavite pladanj na kojem će biti kolač, te preokrenete tepsiju. Ostavite da se ohladi. Ulupate dva šlaga i kada je kolač ohlađen stavite šlag na kolač, a zatim u hladnjak.

Vrlo je ukusan, obavezno probajte recept.

Dobar tek !!!